MaaltijdbowlItaliaanse maaltijdsalade

Insalata di Riso is een klassieker van de Italiaanse lente\zomer. Deze salade van koude gekookte rijst kent net zoveel varianten als er families zijn. Mijn versie zit boordevol knapperige groenten (wij maken onze eigen giardiniera salade speciaal voor dit gerecht) en veel Italiaanse smaken zoals olijven, kappertjes en oregano. Ham, witte kaas en een half gekookte eitje maken het gerecht compleet. Buon appetito!