200°C · 20-35 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Sulfiet
MosterdVlaamse stoof met zomerse stamp
Uren stoven in Belgisch bruin bier, mosterd en appelstroop maakt deze rundersukade (beter leven 2 sterren) zacht en geeft het een volle zoetzure smaak. De groene stamppot met drie soorten boontjes, vers bonenkruid en andere verse groene kruiden is fris en knapperig en daarmee een goede smaakvriend bij deze Vlaamse stoof.
Bonenkruid heeft een heel kruidige smaak en past perfect bij boontjes. Ik gebruik een klein beetje hiervan in de stamppot.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), doperwten, groene kool, witte ui, snijbonen, sperziebonen, spinazie, aardappel, verse basilicum, bieslook, bonenkruid, laurierblad, peterselie en tijm, witte bonen, kruidnagel, melk, bruin casinobrood, dijonmosterd, Belgisch bruin bier, appelstroop, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm het stoofvlees en de stamppot losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm het stoofvlees en de stamppot afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 20 minuten (1 persoon) tot 25-35 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.