200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Noten
SulfietVeggie tajine
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Een verrassend gerecht uit één van mijn favoriete culinaire hoeken: de Arabische keuken. Deze geurige tajine van tomaat, zoete aardappel, courgette, goede kwaliteit olijven en abrikozen is fris, pittig en zoet tegelijk. Echt een aanrader! Met een rulle couscous met gekonfijte citroen en amandelen en een verse koriander en munt chutney. Dit gerecht is 100% plantaardig (veganistisch).
Zoete aardappel, ook bataat genoemd, is geen aardappel maar een knol. De bataat is gezond door de flinke hoeveelheid vitamine A, vitamine C en vezels.
Courgette, tomaten, wortel, witte ui, knoflook, rawitt peper, zoete aardappel, citroen, gedroogde abrikozen, verse bieslook, dille, gember, koriander, munt en peterselie, gekonfijte citroen, kalamata olijven, kikkererwten, komijnzaad, ras el hanout (bevat oa kardemom, korianderzaad, foelie, roos, kruidnagel, muskaat), amandelschaafsel, klapper (gemalen kokos), couscous, sambal brandal, baking soda, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, noten, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de tajine losjes afgedekt 3-4 minuten. De couscous hoort lauwwarm gegeten te worden, verwarm deze daarom maar 1 minuut. Serveer met de koriander en munt chutney (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de tajine afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten. De couscous hoort lauwwarm gegeten te worden, verwarm deze daarom afgedekt 5-10 minuten. Serveer met de koriander en munt chutney (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.