200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
SulfietScaloppina met risotto
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. De scaloppina in dit Italiaanse gerecht maak ik van kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), die ik zachtjes bak tot licht krokant. Hierna blus ik de kip af met citroensap en witte wijn. De verse salie geeft samen met de frisheid van de citroen een heerlijke smaak aan de scaloppina. Met een ratatouille van tomaatjes, geroosterde courgette, paprika en aubergine en verse basilicum. Erbij krijg je Italiaanse risotto met een vleugje truffel en Parmezaanse kaas.
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), tomaten, courgette, aubergine, paprika, cherry tomaat, witte ui, knoflook, prei, wortel, bleekselderij, knolselderij, citroen, verse basilicum, rozemarijn, salie, tijm, foelie, oregano, tijm, rozemarijn, rozemarijn, tijm, venkelzaad, Parmezaanse kaas, Carnaroli rijst, tarwebloem, truffel olie (van zomertruffel), witte wijn, biologische groentebouillon, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), roomboter, truffel tapenade (van zomertruffel), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, gluten, koemelk, lactose, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de ratatouille en de risotto met de scaloppina (de kip) losjes afgedekt voor 3-4 minuten.
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Schep over in een ovenschaal. Verwarm de ratatouille en de risotto met de scaloppina (de kip) afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie voor 15-20 minuten.