200°C · 15-20 minAllergenen
Gluten
Lactose
Sesamzaad
Sulfiet
MosterdPerzische kip
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Dit gerecht is uit één van mijn favoriete keukens: de Perzische keuken! Het bestaat uit zachte kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) gemarineerd in granaatappelmelasse en za'atar. Met wortelhummus en een rijke lauwwarme salade met geroosterde groenten en freekeh. Freekeh is een een jonge groene tarwesoort uit het Midden-Oosten. Het wordt onrijp geoogst en ter plekke geroosterd. Hierdoor heeft deze tarwekorrel een rokerige en nootachtige smaak. Echt de moeite waard om te proberen :)
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), aubergine, wortel, gele biet, cherry tomaat, knoflook, zoete aardappel, citroen, verse dille, munt, peterselie, gekonfijte citroen, kalamata olijven, kikkererwten, gerookt paprikapoeder, komijnzaad, sumak, vadouvan (komijn, fenegriek, linzen, mosterdzaad, kerrieblad, knoflook, kurkuma, druivenpitolie), za'atar (sesam, oregano, mint, sumak, kurkuma, zout), zelfgemaakte colombo masala (fenegriek, mosterdzaad, korianderzaad, komijnzaad, zwarte peper, kurkuma, kruidnagel), rozijnen, yoghurt, freekeh (groene tarwe), parelgort, granaatappel melasse, tahini (sesampasta), tomatenpuree, baking soda, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose, mosterd, sesamzaad, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de kip met de freekehsalade losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de wortelhummus (koud).
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Schep over in een ovenschaal en verwarm de kip met de freekehsalade afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten. Serveer met de wortelhummus (koud).