200°C · 15-20 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
NotenOttolenghi's parelgort risotto
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Deze verrassende parelgort risotto kwam ik tegen in het kookboek Jerusalem van Yotam Ottolenghi, één van mijn favoriete chefs. De parelgort kook ik beetgaar in een saus van tomaat en ogenschijnlijk simpele specerijen, maar het resultaat is een romige smaakexplosie. Ik maak de risotto af met gemarineerde feta en een portie eiwitrijke groene groente.
Parelgort heeft een fijne bijtstructuur' die veel kinderen ook lekker vinden!
Bloemkool, broccoli, tomaten, champignons, spinazie, bleekselderij, witte ui, knoflook, verse laurierblad, tijm, chili flakes, gerookt paprikapoeder, amandelschaafsel, hazelnoten, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, parelgort, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, roomboter, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose, noten, selderij.
Magnetron
Verwarm de parelgort risotto en groente losjes afgedekt 3-4 minuten.
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de parelgort risotto en groente afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten.
Gemiddeld gewicht: 540 gram