Allergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Noten
SulfietOttolenghi's gegrilde kip
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Dit Midden-Oosterse gerecht baseer ik op een recept uit 'The Cookbook' van Ottolenghi. De kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) marineer ik met citroen en specerijen als kaneel, gember en saffraan. Een vleugje rozenwater geeft de kip een extra smaakboost! Ik maak daarbij een saus met dezelfde smaakmakers. De couscous met groente zit vol verse kruiden en breng ik op smaak met goede olijfolie. De gestoofde broccoli en bloemkool, geroosterde amandel en hazelnoot maken het gerecht helemaal af. Smakelijk eten!
Door de couscous met groente meng ik geroosterde komijnzaad en venkelzaad, dit combineert erg goed.
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), bloemkool, broccoli, witte ui, bosui, knoflook, citroen, verse bieslook en peterselie, gekonfijte citroen, gember, kaneel, kardemom, komijnzaad, venkelzaad, amandelschaafsel, hazelnoten, yoghurt, couscous, rozenwater, honing, biologische groentebouillon, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, gluten, koemelk, lactose, noten, selderij, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de kip met saus en de couscous met groente losjes afgedekt 3-4 minuten.
Gemiddeld gewicht: 540 gram