Allergenen
Gluten
Lactose
Noten
SulfietMarokkaanse ratatouille met merguez
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Ik kook graag uit de Marokkaanse keuken en hier is het resultaat: een geurige ratatouille van gestoofde paprika, courgette en geroosterde aubergine met zoete tomaten. Erdoor gaan pittige merguez worstjes van lam, die we eerst hebben aangebakken op de hete gril. Erbij maak ik een couscous, rijk van smaak door de verse kruiden, olijven, rozijnen en ingemaakte citroen. Mijn frisse sumak yoghurtdip smaakt hier perfect bij!
Merguez lamsworst (lamsvlees, paprikapoeder, knoflook, chilipoeder, zout en peper), tomaten, aubergine, courgette, rode paprika, rode ui, knoflook, verse dille, munt en peterselie, gekonfijte citroen, kalamata olijven, baharat kruiden (o.a., kruidnagel, nootmuskaat, kardemom, piment, kaneel, oregano), chilipoeder, komijnzaad, ras el hanout (o.a. kurkuma, korianderzaad, laurier, salie, tijm, saffraan), sumak, amandelschaafsel, rozijnen, yoghurt, couscous, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose, noten, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de ratatouille (met de merguez worstjes erin) en de couscous losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de yoghurtdip (koud).
Gemiddeld gewicht: 540 gram