200°C · 15-20 minAllergenen
SulfietKip piri piri
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Kip piri piri is één van Portugals bekendste gerechten. Ik marineer de kippenpoot een nacht in een pittige marinade en rooster de kip daarna langzaam gaar in de oven. Daarna lak ik hem af met de rest van de ingekookte marinade zodat de kip extra veel smaak krijgt. Erbij krijg je gebakken aardappeltjes met rozemarijn en knoflook en een protie geroosterde groente, met aubergine, courgette en paprika.
Piri piri betekent chilli in het Swahili. In de tijd dat Mozambique gekoloniseerd werd door Portugal is de piri piri in Portugal terecht gekomen.
Kippenpoot (beter leven 2 sterren), aubergine, courgette, cherry tomaat, rode en gele paprika, rode ui, paprika, knoflook, piri piri peper, aardappel, citroen, verse rozemarijn, gerookt paprikapoeder, oregano, suiker, rode wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: sulfiet.
Magnetron
Verwarm de kip, aardappels en groente losjes afgedekt 3-4 minuten.
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Schep over in een ovenschaal en verwarm de kip, aardappels en groente afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten, de laatste 5 minuten zonder bord.