200°C · 15-30 minAllergenen
Selderij
Schaaldieren
Ei
Noten
Sulfiet
SojaIndonesische rijsttafel
Een tafel vol lekkers met deze Indonesische rijsttafel! De daging Bali (gestoofd rundvlees - beter leven 2 sterren) serveer ik met nasi kuning, een feestelijke gele rijst met kurkuma en kokosmelk. Geserveerd met sajoer lodeh, een sambal eitje en atjar tjampoer. Het gerecht is net wat anders dan op de foto.
Nasi kuning is een rijstgerecht wat meestal wordt gegeten bij feestelijke gelegenheden.
Rundersukade (beter leven 2 sterren), aubergine, courgette, spitskool, witte kool, witte ui, gele paprika, komkommer, rode paprika, tomaten, knoflook, rode peper, prei, wortel, bleekselderij, knolselderij, verse citroengras (sereh), gember, laos wortel, kemirinoot, kokos, laurierblad, limoenblad, rozemarijn, tijm, gember, kurkuma, trassi (garnalenpasta), scharrel ei, pandanrijst, glutenvrije ketjap manis, sambal badjak, tomatenpuree, kokosmelk, santen (kokoscrème), suiker, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), natuurazijn, zonnebloemolie.
Allergenen: ei, schaaldieren, selderij, soja, sulfiet, noten
Magnetron
Verwarm het vleespakketje, de rijst, de groente en het eitje losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar(koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm het vleespakketje, de rijst, de groente en het eitje afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Serveer met de atjar (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.