Allergenen
Lactose
Selderij
SulfietGriekse kip met citroen aardappeltjes
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Dit gerecht is boordevol smaak: de kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren) marineer ik 1 dag van tevoren in Griekse yoghurt met knoflook en oregano en gaat daarna kort in een gloeiendhete oven. De aardappel krijgt een speciale 'fondant' behandeling in Griekse stijl: in citroensap, zelfgemaakte kippenfond en extra vergine olijfolie wordt de aardappel langzaam geroosterd, totdat ze boterzacht van binnen en goudbruin en krokant van buiten zijn. Erbij geef ik een knapperige salade met ingemaakte rode uien met sumak, goede kwaliteit olijven en een frisse tzatziki yoghurt dressing. Smakelijk eten!
Kipdijbeenfilet (beter leven 2 sterren), komkommer, cherry trostomaat, rode ui, knoflook, aardappel, citroen, verse munt, kalamata olijven, chilipoeder, oregano, sumak, Griekse yoghurt, witte wijn, zelfgemaakte kippenfond (bevat selderij), extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, selderij, sulfiet.
Oven — 200°C, 20-30 min
Verwarm de kip met de aardappel onafgedekt 10-15 minuten. Plaats er dan een ovenbestendig bord op of dek af met aluminiumfolie en verwarm nog 10 minuten. Serveer met de salade en tzatziki dressing (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram