200°C · 20-25 minAllergenen
Gluten
Lactose
Sesamzaad
SulfietGriekse chortopita
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Chortopita is een authentieke Griekse pastei. De pastei zit vol verse kruiden en specerijen, kleingesneden beetgare groenten, feta, rijst en rozijnen. Het filodeeg is knapperig en bovenop strooi ik een beetje za'atar, een fijn kruidenmengsel met sesamzaad en sumak. Erbij krijg je een frisse aangemaakte salade met kalamata olijfjes.
Za'atar is een Oosters kruidenmengsel, waarin sumak (een gedroogd en fijngemalen zoetzuur vruchtje) een belangrijke rol speelt.
Prei, cherry tomaat, komkommer, rode ui, spitskool, bladspinazie, knoflook, verse dille, munt en peterselie, kalamata olijven, kaneel, munt, nootmuskaat, piment, za'atar (sesam, oregano, mint, sumak, kurkuma, zout), rozijnen, zonnebloempitten, feta van gepasteuriseerde schapen- en geitenmelk, Carnaroli rijst, zilvervliesrijst, filodeeg (van tarwebloem), witte wijn, honing, extra vergine olijfolie, rode wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, gluten, lactose, sesamzaad, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de chortopita onafgedekt 3-4 minuten. Let op: het filodeeg wordt niet meer knapperig in de magnetron. Serveer met de salade (koud).
Oven — 200°C, 20-25 minMarleen's voorkeur
Schep over in een ovenschaal en verwarm de chortopita onafgedekt 20 minuten. Serveer met de salade (koud).