200°C · 20-35 min
Gezinsvriendelijk
In te vriezenAllergenen
LactoseGegrilde basilicumkip
Dit is de maaltijd van gisteren, Vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Een bijzonder gerecht van zacht geroosterde kipdijfilet (beter leven 2 sterren) in een kruidige marinade van verse basilicum, citroen en knoflook. De lauwwarme salade van witte bonen, kikkererwten en verse kruidenpistou heb ik geïnspireerd op een recept uit 'Puur natuur' van Alain Ducasse, een geweldig goed kookboek! Hierbij maak ik geroosterde venkel en paprika, gemengd met knapperige bladspinazie. Je krijgt een kipdijfilet in plaats van de poot die op de foto staat.
De kruidenpistou maak ik van verse fijngehakte kervel, peterselie en basilicum, samen met een beetje goede olijfolie, peper en zout.
Kippenpoot (beter leven 2 sterren), venkel, rode en gele paprika, spinazie, witte ui, knoflook, rode peper, citroen, verse basilicum, bieslook, kervel, peterselie, tijm, kikkererwten, witte bonen, karwijzaad, laurierblad, yoghurt, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose.
Magnetron
Verwarm de kip, groenten en bonensalade losjes afgedekt 3-4 minuten. Haal de bonensalade eventueel eerder uit de magnetron, deze hoort lauwwarm gegeten te worden.
Oven — 200°C, 20-35 minMarleen's voorkeur
Verwarm de kip, groenten en bonensalade afgedekt met een ovenbestendig bord of aluminiumfolie 20 minuten. Haal de bonensalade eventueel eerder uit de oven, deze hoort lauwwarm gegeten te worden. Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.