200°C · 15-30 minAllergenen
SojaGado gado met tempeh en satésaus
Een mix tussen Indonesië, Thailand en Holland en deze keer 100% veganistisch (plantaardig). Ik maak de gado gado van verse groenten die ik kort roerbak in een hete wok. De licht-pittige satésaus maak ik op de Thaise manier met vers citroengras, gember en klapper (kokos). De gebakken tempeh maakt de maaltijd compleet. Erbij geef ik gestoomde volkoren rijst.
Gado gado wordt volgens goed gebruik ook wel koud gegeten.
Tempeh (tempeh, ketjap, rode peper, gember, zonnebloemolie, zout), spitskool, wortel, bloemkool, gele biet, rettich, taugé, doperwten, sperziebonen, witte ui, knoflook, rode peper, limoensap, verse citroengras (sereh), gember, limoenblad, komijnzaad, kurkuma, pindakaas, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije sojasaus, Thaise rode currypasta, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: pinda, soja
Magnetron
Verwarm de rijst en de groenten met tempeh losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rijst en de groenten met tempeh afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.