200°C · 15-30 minAllergenen
Gluten
Selderij
Sulfiet
MosterdBombay curry met paratha
Een 100% plantaardig (veganistisch) Indiaas gerecht, met boterzacht gestoofde aubergine in een geurige tomaten curry. De kardemom, verse gember en zwarte peper geven een diepe smaak aan deze lichtpittige curry. Met roti paratha (platbrood) en knapperige Indiase salade met gebakken kikkererwten.
Aubergine, tomaten, rode ui, gele paprika, komkommer, trostomaat, knoflook, rode peper, aardappel, citroen, limoensap, verse gember, koriander, munt, kikkererwten, garam masala (korianderzaad, komijnzaad, kardemom, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), kardemom, komijnzaad, korianderzaad, tandoori masala (bevat o.a. mosterdzaad, selderij, fenegriek, kaneel, knoflook, kruidnagel, paprika en laurier), venkelzaad, roti paratha (tarwebloem), ahornsiroop, biologische groentebouillon, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de aubergine curry losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen). Verwarm de roti paratha onafgedekt voor 30 seconde tot warm of in een droge koekenpan. Serveer met de salade (koud).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de aubergine curry afgedekt met ovenbestendig bord of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Verwarm de roti paratha de laatste 5 minuten onafgedekt mee op een ovenbestendig bord. Serveer met de salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.