200°C · 15-20 minAllergenen
Lactose
Selderij
Noten
Sulfiet
MosterdBloemkool risotto
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Het geheim van deze risotto zit in de bloemkool 'bouillon': daar begin ik mee en daar gaart de risottorijst in. De risotto maak ik daarna af met zachte tallegio kaas, geroosterde hazelnoten en een vleugje geroosterde venkelzaad. Ik serveer er een Italiaanse salade met een frisse citroendressing bij.
Taleggio is een Italiaanse kaas, zacht van structuur en vol van smaak.
Bloemkool, spitskool, wortel, witte ui, gele biet, radijs, prei, bladspinazie, doperwten, courgette, bleekselderij, knoflook, citroen, verse basilicum, kalamata olijven, kappertjes, venkelzaad, hazelnoten, Taleggio D.O.P. (van gepasteuriseerde koemelk), Carnaroli rijst, dijonmosterd, witte wijn, biologische groentebouillon, extra vergine olijfolie, witte wijnazijn, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: alcohol, koemelk, mosterd, noten, selderij, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de risotto losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de salade (koud).
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de risotto afgedekt met aluminiumfolie of ovenbestendig bord 15-20 minuten. Roer halverwege door, zodat alles goed warm wordt. Serveer met de salade (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.