200°C · 20-25 minAllergenen
Gluten
Lactose
Selderij
Sulfiet
Mosterd
SojaBeef enchilada
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. In de keuken zijn we allemaal fan van dit Mexicaanse gerecht. We vullen een bloemtortilla met een smaakvolle stoof van rundergehakt (beter leven 2 sterren) en thuis gratineer je de enchilada met een laagje kaas en crème fraîche. Met rijke Mexicaanse salade aangemaakt met een frisse limoendressing.
Deze maaltijd zit boordevol groenten en samen met de bonen en kikkererwten is dit een eiwit- en vezelrijk gerecht.
Rundergehakt (beter leven 2 sterren), paprika, wortel, ijsbergsla, tomaat, radijs, venkel, witte kool, bleekselderij, witte ui, knoflook, rode peper, bosui, jalapeño pepers, verse koriander, basilicum, munt en peterselie, bruine bonen, kikkererwten, maïs, chilipoeder, gember, gerookt paprikapoeder, kaneel, kruidnagel, komijn, koriander, oregano, belegen kaas, crème fraîche, camargue rijst (rode rijst), soft tortilla (bevat gluten), tomatenpuree, worcestershire saus (bevat soja), gepasteuriseerd scharrelei, baking soda, zelfgemaakte kalfsfond (bevat selderij), limoendressing (limoensap, zonnebloemolie, gepasteuriseerd scharrelei, witte wijnazijn, mosterd, groentebouillon, tabasco, kerrie), peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, koemelk, lactose, mosterd, selderij, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de enchilada's losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de salade.
Oven — 200°C, 20-25 minMarleen's voorkeur
Schep over in een ovenschaal en verwarm de enchilada's afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15 minuten. Verwarm daarna 5 minuten onafgedekt voor het gratineren. Serveer met de salade.