Allergenen
Gluten
Selderij
Sesamzaad
Sulfiet
MosterdBaghare baingan curry
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Baghare baingan curry, een bijzondere naam voor een bijzonder gerecht! Deze Indiase curry vergt veel voorbereiding in het maken van de curry paste. Deze maken we van geroosterde specerijen, pinda's, sesam, verse gember, groene rawitt pepers en kokos. De aubergines roosteren we zacht in de oven en voegen we toe aan de rijke curry. De tamarinde geeft een frisse twist eraan. Met paratha (Indiaas platbrood) en knapperige salade met frisse korianderdressing. 100% plant based (veganistisch).
Aubergine, gele paprika, komkommer, trostomaat, rode ui, knoflook, rawitt peper, groene peper, citroen, verse gember, koriander en munt, kikkererwten, chilipoeder, curryblad, fenegriekzaad, garam masala (bevat oa korianderzaad, komijnzaad, piment, nootmuskaat, peper, venkelzaad, laurier, kruidnagel), geel mosterdzaad, groene kardemom, kaneel, kurkuma, tandoori masala (bevat o.a. selderij, knoflook, paprika en laurier), klapper (gemalen kokos), pindakaas, roti paratha (tarwebloem), tahini (sesampasta), tamarinde, baking soda, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: gluten, mosterd, pinda, selderij, sesamzaad, sulfiet.
MagnetronMarleen's voorkeur
Verwarm de curry losjes afgedekt 3-4 minuten. Verwarm de paratha 30 seconde in een broodrooster of in droge pan op laag vuur. Serveer met de salade en de korianderdressing (koud).