200°C · 15-30 min
In te vriezenAllergenen
Sulfiet
SojaBabi ketjap met kokosboontjes
Naast het kwaliteits varkensvlees van Beemsterlant's varken (beter leven 2 sterren), gebruik ik mooie ingrediënten om zo een echte babi ketjap te maken: zacht, lichtpittig en friszoet. De beetgare sperzieboontjes wok ik in een licht-pittige kokos pindacurry. De gestoomde rijst maakt dit typische Indonesische gerecht helemaal af. Selamat Makan!
Ik marineer het vlees een dag van tevoren en daarna gaat het uren in de oven, zodat het helemaal zacht en zoetig wordt.
Varkenspoulet van Beemsterlant's varken (beter leven 2 sterren), sperziebonen, witte ui, knoflook, rode peper, limoensap, verse gember, komijnzaad, korianderzaad, limoenblad, pindakaas, basmatirijst, zilvervliesrijst, glutenvrije ketjap manis, sambal brandal, tamarinde, kokosmelk, santen (kokoscrème), palmsuiker, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: pinda, soja, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de babi ketjap en de rijst met boontjes losjes afgedekt 3-4 minuten (1 persoon) tot 5-8 minuten (2 of meer personen).
Oven — 200°C, 15-30 minMarleen's voorkeur
Verwarm de babi ketjap en de rijst met boontjes afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten (1 persoon) tot 25-30 minuten (2 of meer personen). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.