200°C · 15-20 minAllergenen
Lactose
Noten
SulfietAfghaanse aubergine met walnoten pesto
Dit is de maaltijd van gisteren, vandaag nog net zo lekker en 1 euro goedkoper! Per stuk verpakt in duurzame wegwerpverpakking. Ik heb sinds kort de Afghaanse keuken ontdekt, wat een rijkdom aan kruiden en specerijen! Ik maak vandaag geurige rijst en een geroosterde halve aubergine met walnoten pesto. Die pesto is een tip van een klant! Erbij serveer ik een kruidige salade en frisse yoghurtsaus met verse munt.
Aubergine, wortel, witte ui, komkommer, rode paprika, trostomaat, romeinse sla, radijs, rode ui, knoflook, rode peper, citroen, limoensap, verse koriander en munt, kaneel, kardemom, komijnzaad, kruidnagel, laurierblad, nootmuskaat, saffraan, amandelschaafsel, rozijnen, walnoten, yoghurt, basmatirijst, zilvervliesrijst, extra vergine olijfolie, peper en zout, zonnebloemolie.
Allergenen: koemelk, lactose, noten, sulfiet.
Magnetron
Verwarm de rijst en aubergine losjes afgedekt 3-4 minuten. Serveer met de salade en yoghurtsaus (koud).
Oven — 200°C, 15-20 minMarleen's voorkeur
Verwarm de rijst en de aubergine afgedekt met een ovenbestendig bord, of aluminiumfolie 15-20 minuten. Serveer met de salade en yoghurtsaus (koud). Wegwerp bakjes kunnen niet in de oven, schep over in ovenschaal.
Gemiddeld gewicht: 540 gram