Wijnen bij het kerstmenu
Bij een uitgebreid kerstmenu hoort (voor velen) ook een goed glas wijn. Om het je makkelijk te maken heb ik samen met het team van Grapedistrict gezocht naar bijpassende wijnen. Na een wijnproeverij met mijn team van koks (geen straf!), zijn we tot de volgende keuze gekomen:
Bij het voorgerecht: Bodegas Encima Ciguena.
We kozen voor deze frisse witte wijn uit een klein wijngebied (Bierzo) in het noordwesten van Spanje. Ik had nog nooit van Godello, het druivenras, gehoord en ben er net als Harold Hamersma (9-) heel enthousiast over.
Bij het hoofdgerecht: Weingut Reibold.
Hier waren we het meteen unaniem over eens. Wat een lekkere (biologische) wijn! Niet te zwaar en toch veel smaak. Niet voor niets kreeg ook deze wijn een 9- van Harold Hamersma.
Door: Marleen
Categorieën: Algemeen